تنفيذ المطابخ السحابية لا يعتمد على تركيب معدات طبخ فقط بل على تصميم مسار تشغيل كامل يبدأ من استلام المواد، التخزين، التحضير، الطهي، التغليف ثم تسليم الطلبات للسائقين، كل متر داخل المطبخ يجب أن يخدم سرعة الطلب، سلامة الغذاء، سهولة…
تصميم واجهات مطاعم خارجية هو أول ما يكون انطباع العميل عن المكان قبل أن يدخل أو يرى القائمة، الواجهة الناجحة توضح نوع المطعم وهويته ومستوى تجربته من النظرة الأولى، وتساعد العميل على فهم هل المكان مناسب للعائلات، الشباب، الوجبات السريعة،…
اسس تصميم المطاعم والمقاهي أوسع بكثير من اختيار الألوان وشراء الأثاث. الضيف يدخل بحواسه الخمس قبل أن يرى القائمة. يشعر بدرجة الحرارة، يسمع مستوى الضجيج، يرى الإضاءة والألوان، ويلمس الكرسي الذي يجلس عليه. كل هذه التفاصيل قرارات تصميم لا صدفة.…
